Lunchen bij Brasserie Staverden, wandelen en een bijzondere ontmoeting met edelherten

Had ik al verteld dat we graag in Staverden komen? Inmiddels heb ik al verschillende blogs over deze mooie omgeving geschreven, maar we ontdekken er nog steeds nieuwe dingen. Deze keer begon onze dag meteen heel bijzonder, nog voordat we überhaupt aan onze lunch waren begonnen.

Een onverwachte verrassing onderweg naar Staverden

We reden met de auto de rotonde af richting Staverden, toen ik in mijn ooghoek aan de rechterkant ineens een hele grote roedel edelherten zag staan. Wat een verrassing! We hadden al vaker gehoord dat er in deze omgeving een grote roedel leeft, maar tot nu toe hadden we ze nog niet zelf gezien.

En nu stonden ze daar ineens.

Helaas was er geen plek langs de weg waar we veilig konden stoppen. We konden dus geen foto's maken, maar geloof me: het was fantastisch om zoveel edelherten bij elkaar te zien. Ik zat op dat moment al op een wolkje, bij wijze van spreken. Wat een mooie verrassing aan het begin van onze dag.

Het leuke is dat we over een week opnieuw naar deze omgeving gaan. We hebben namelijk een bed and breakfast geboekt voor twee nachtjes. Een vriendin van ons komt ook een nachtje logeren en wij blijven er zelf eveneens een nacht slapen.

We hebben gehoord dat de edelherten daar regelmatig in het weiland komen. Natuurlijk blijven het wilde dieren en is er geen enkele garantie dat we ze opnieuw zien. Maar na deze onverwachte ontmoeting hoop ik daar stiekem wel op.

Waar we gaan overnachten, vertel ik pas wanneer we er zelf zijn geweest. Daarna volgt er natuurlijk weer een nieuwe blog over onze ervaring. Er valt dus nog genoeg te ontdekken op Weg van de Drukte.

Lunchen bij Brasserie Staverden

Maar eerst staat er een andere fijne activiteit op het programma: lunchen bij Brasserie Staverden, op het landgoed bij het kasteel.

We komen hier graag. Het eten is lekker, de bediening is goed en de omgeving is prachtig. Of je nu buiten op het terras zit of binnen een tafeltje hebt, het is een fijne plek om even rustig te genieten.

Normaal gesproken parkeren we bij de brasserie, maar deze keer hebben we de auto bij het bezoekerscentrum gezet. Dat is voor ons een nieuwe parkeerplek, want ook het bezoekerscentrum zelf hebben we nog niet eerder bezocht.

Vanaf daar wandelen we over het landgoed naar de brasserie. We hebben om twaalf uur afgesproken voor de lunch en dat blijkt een fijn tijdstip. Het is nog lekker rustig.

Dit keer krijgen we een tafeltje in de nieuwe kas. Daar hadden we nog niet eerder gezeten, dus dat is leuk. Het andere gedeelte wordt onderhouden. Buiten zitten er ook mensen op het terras, want het weer is lekker, maar wij vinden ons plekje in de kas helemaal prima.

Ik kies voor een twaalfuurtje. Normaal gesproken zit daar tomatensoep bij, maar de soep van de dag is pompoensoep. Omdat het herfst is, vraag ik of ik de tomatensoep mag vervangen door pompoensoep. Dat is gelukkig geen probleem.

Mark kiest voor de burger en ook die smaakt prima. We nemen rustig de tijd om te genieten van onze lunch en drinken daarna wat. Mark heeft met dit lekkere weer nog zin in iets kouds en bestelt een frappé. Zelf neem ik een wijntje. Zo zitten we heerlijk aan tafel voordat we weer verdergaan.

Lees hier mijn blog over 1 van onze eerdere bezoekjes aan de Brasserie

Wandelen over landgoed Staverden

Eigenlijk voel ik me deze dag niet helemaal fit. Daarom hebben we bedacht om het rustig aan te doen. We willen even bij de witte pauwen kijken en daarna weer terug naar de parkeerplaats.

Maar als je eenmaal in zo'n mooie omgeving bent, wil je toch graag nog even verder wandelen.

Uiteindelijk besluiten we daarom de gele wandelroute te lopen. Met ongeveer drie kilometer is dat een mooie afstand voor deze middag. Zo kunnen we toch lekker naar buiten zonder er een lange wandeling van te maken.

Staverden is een heerlijke omgeving om te wandelen. Je loopt hier over het landgoed, langs het water en door het groen. In de herfst is er bovendien van alles te ontdekken. We zien onderweg verschillende paddenstoelen en genieten van de afwisseling in het landschap.

Wat ik ook fijn vind aan Staverden, is dat je niet aan één wandeling vastzit. Het landgoed ligt midden in de bossen en in de omgeving zijn veel verschillende plekken om te wandelen. We zijn hier al vaker geweest, maar er blijven genoeg mogelijkheden over om nieuwe routes en paadjes te ontdekken.

Lees hier mijn blog over 1 van onze eerdere wandelingen

Witte pauwen en nieuwsgierige jonge koetjes

Natuurlijk gaan we ook even kijken bij de witte pauwen. Ze zijn buiten, maar bevinden zich op afstand en lopen achter een hek. Daardoor is het niet eenvoudig om mooie foto's te maken. Jullie moeten me dus maar geloven dat we ze gezien hebben.

Gelukkig zijn er nog meer dieren te bewonderen.

We zien een paar leuke jonge koetjes. Eén ervan heeft een vlek in de vorm van een hartje. Dat is toch een leuk gezicht. Een ander koetje is bijzonder nieuwsgierig en komt zelfs even bij me om te knuffelen.

Ik ben dol op dieren, dus zulke momenten maken een wandeling voor mij extra leuk. Je kunt nog zo'n mooie route lopen, maar wanneer er ineens een nieuwsgierig dier naar je toe komt, is dat toch een heel fijne verrassing.

Ook het water en de bomen maken dit een mooie plek om rustig rond te kijken. En met de herfst die inmiddels zijn intrede heeft gedaan, valt er onderweg steeds weer iets nieuws op.

Een eerste bezoek aan het bezoekerscentrum van Staverden

Na onze wandeling komen we weer uit bij de parkeerplaats. Omdat we deze keer bij het bezoekerscentrum zijn begonnen, ben ik natuurlijk nieuwsgierig geworden naar wat daar te vinden is.

Het bezoekerscentrum is gevestigd in een mooie, oude houten boerderij. Het ziet er gezellig uit en binnen treffen we vriendelijke vrijwilligers. Er is ook een landschapswinkel met allerlei leuke producten.

Onderweg zijn me trouwens ook de huizen in Staverden opgevallen. Veel huizen hebben luiken met mooie kleuren en patronen. Je ziet onder andere groene luiken met een geel ruitvormig motief en een rode cirkel. Het zijn leuke details die de huizen een eigen uitstraling geven.

Maar terug naar het bezoekerscentrum, want daar slaag ik goed.

Een leuk winkeltje met allerlei fijne producten

Omdat mijn keel niet helemaal lekker is, vallen mijn ogen onder andere op de honingsnoepjes en propolis-kruidenbonbons. Ook neem ik klompendrop uit Staverden mee.

Daarnaast koop ik een lekkere honingwondzalf. Op de verpakking staat dat je deze ook bij droge lippen kunt gebruiken. Dat heb ik inmiddels geprobeerd en dat bevalt goed. Ook de andere aankopen smaken prima en zijn fijn voor mijn keel. En het leuke is dat het bij een lokale imker in Epe is gemaakt.

Verder zie ik drie leuke kleine etuitjes. Die zijn ideaal om mijn visitekaartjes in te bewaren. Zo kan ik er eentje in verschillende jassen en tassen stoppen en heb ik mijn kaartjes voortaan gemakkelijk bij me.

Ik heb eerder ook al wat leuke blikjes ingeslagen om mijn visitekaartjes in te bewaren. Het zijn misschien kleine aankopen, maar ik ben er blij mee.

Er is nog veel meer leuks te zien, maar we laten ook wat over voor andere bezoekers. We gaan in ieder geval met een goed gevoel weer naar buiten.

Er valt nog veel meer te ontdekken in Staverden

Ook al komen we regelmatig in Staverden, er staan nog genoeg dingen op ons lijstje die we een keer willen doen.

Zo heeft Staverden een eigen bierbrouwerij. Die willen we nog eens bezoeken. Dat lijkt me een leuke manier om weer een andere kant van deze omgeving te ontdekken.

Ook een huifkartocht lijkt me erg leuk. Het lijkt me fijn om de omgeving eens op die manier te bekijken en er rustig de tijd voor te nemen.

En dan zijn er natuurlijk nog de vele wandelmogelijkheden in de bossen rondom Staverden. Je kunt hier verschillende kanten op en steeds weer een ander stukje natuur ontdekken.

Het is precies wat ik zo leuk vind aan deze omgeving: je hoeft niet alles in één keer te doen. Ook wanneer je er al vaker bent geweest, blijft er genoeg over voor een volgend bezoek.

Een fijne middag die anders begon dan gepland

We waren van plan om het rustig aan te doen en alleen even bij de pauwen te kijken. Uiteindelijk hebben we toch de gele wandelroute gelopen, het bezoekerscentrum ontdekt en genoten van de dieren en de natuur.

De lunch bij Brasserie Staverden was weer lekker, het winkeltje van het bezoekerscentrum bleek een leuke ontdekking en de ontmoeting met de grote roedel edelherten onderweg maakte onze dag meteen bijzonder.

Staverden blijft voor ons een plek waar we graag terugkomen. Voor een wandeling, een lunch, de natuur en de dieren, maar ook omdat er nog zoveel te ontdekken valt.

Mijn tip: combineer een lunch bij Brasserie Staverden eens met een wandeling over het landgoed. Parkeer bij het bezoekerscentrum aan de Staverdenseweg 289 in Ermelo en neem meteen een kijkje binnen. Zo maak je van een lunchafspraak een heerlijk uitstapje op de Veluwe.

Praktische informatie

Brasserie Staverden

Bezoekerscentrum Staverden

Wandelen

Andere ideeën voor een volgend bezoek

Controleer vooraf de actuele openingstijden van de brasserie en het bezoekerscentrum. De bierbrouwerij en huifkartocht zijn ideeën voor een volgend bezoek; we hebben deze nog niet zelf gedaan.

Nog meer te beleven op Landgoed Staverden

Wil je tijdens je bezoek aan Landgoed Staverden liever zelf iets meenemen voor de lunch? Bij de parkeerplaats van Brasserie Staverden staan meerdere picknicktafels waar je rustig je eigen eten kunt opeten. Een fijne mogelijkheid als je tijdens je wandeling even wilt pauzeren.

Ook organiseert Landgoed Staverden allerlei activiteiten, verspreid over het jaar. Ik heb onderaan de blog foto's toegevoegd van hun activiteitenagenda van september t/m december 2026. Daarop staan onder andere yoga en Chi Kung in de kasteeltuinen, pompoenen uithollen met Halloween, concerten en wildavonden. En dat is nog lang niet alles.

Er is dus ook buiten een lunch of wandeling genoeg te ontdekken. Neem vooral even een kijkje op de activiteitenagenda om te zien wat er tijdens jouw bezoek op het programma staat.

Cadeautje van de dag

Het cadeautje van de dag was voor mij de onverwachte ontmoeting met de grote roedel edelherten. We hadden ze al vaker proberen te zien, maar nu stonden ze daar ineens, helemaal onverwacht. Dat moment maakte de dag voor mij al bijzonder voordat we aan onze lunch begonnen.

En alsof dat nog niet genoeg was, kwam er tijdens de wandeling ook nog een nieuwsgierig koetje bij me knuffelen. Twee mooie momenten die me nog lang zullen bijblijven.